Sestavine:
Čokoladni piškoti:
- 200 g gladke bele moke (tip 500)
- 100 g masla (sobne temperature)
- 2 rumenjaka
- 40 g sladkorja v prahu
- 2 žlici BAM vanilijeve paste
- 1 zvrhana žlica BAM črnega kakava
- 2 žlici hladne vode
Pistacijina vroča čokolada:
- 125 ml mleka
- 1 merica (32 g) BAM pistacijine vroče čokolade
Za postrežbo:
- Stepena sladka smetana
- Sesekljane pistacije
@bam_chocolate1 Pistacijina vroča čokolada s črnimi piškoti ?? To je topla sladica, ki ogreje in razvaja hkrati. Kremasta BAM pistacijina vroča čokolada se poveže z rahlimi čokoladnimi piškoti iz BAM črnega kakava v bogato, zimsko kombinacijo. Nežna oreščkasta nota, globok čokoladni okus in popolna tekstura za počasne, hladne dni. ? Sestavine Čokoladni piškoti • 200 g gladke bele moke tip 500 • 100 g masla sobne temperature • 2 rumenjaka • 40 g sladkorja v prahu • 2 žlici BAM vanilijeve paste • 1 zvrhana žlica BAM črnega kakava • 2 žlici hladne vode Pistacijina vroča čokolada • 125 ml mleka • 1 merica BAM pistacijine vroče čokolade Za postrežbo • stepena sladka smetana • sesekljane pistacije Priprava Sestavine za piškote zmešaj v gladko testo, ga ohladi, nato razvaljaj, izreži in speci do rahle, čokoladne strukture. Mleko segrej, dodaj BAM pistacijino vročo čokolado in kuhaj do kremaste gostote. Vročo čokolado nalij v skodelico, dodaj stepeno smetano, ob rob postavi piškot in zaključi s sesekljanimi pistacijami. Shrani za kasneje in si ustvari popoln zimski ritual. #bam #mojacokolada #vrocacokolada #zimskasladica #pistacija ♬ original sound - BAM - Become A Master
Navodila:
1. Priprava piškotov:
1
Vse sestavine za piškote zmešajte v gladko maso.
2
Testo zavijte v živilsko folijo in ga postavite v hladilnik za 30 minut do 1 uro, da se učvrsti.Ohlajeno testo razvaljajte med dvema listoma papirja za peko in izrežite piškote po želji.
3
Piškote pecite v pečici, ogreti na 180 °C (ventilacija), 5–7 minut. Po peki jih pustite, da se popolnoma ohladijo, nato jih po želji okrasite.
Priprava pistacijine vroče čokolade:
1
Mleko segrejte do vročega, nato mu postopoma dodajte 1 merico BAM pistacijine vroče čokolade in dobro premešajte.
2
Mešanico segrevajte do vretja in pri tem pogosto mešajte, da preprečite nastanek grudic.
3
Kuhajte do želene gostote. Za še bolj gosto vročo čokolado uporabite 100 ml mleka.